Page 13 - devasiyez.com
P. 13
Günümüzde kullanılan endüstr yel mayalarda tek t p b r mantar kullanılır bu
yüzden hamur h zl b r b ç mde mayalanır. Ekş mayada bulunan farklı bakter
türler ekmeğ n daha da lezzetl olmasında büyük etkend r. Su ve un
takv yes yle mayanız da ma yaşar. Ekş maya büyük molekürler parçalar
endüstr yel maya se parçalamaz. Ekş mayanın uzun süre un le fermante
olması, m ğdem z rahatsız eden tahılların öneml b r kısmının parçalanması
sağlar. L f bakımından zeng nd r gl sem k endeks düşüktür
200 Gr’lık paketler hal nde Cam Kavanozda satışa sunulmaktadır.
S yez Kepeğ , taş değ rmen m zde un üret m le beraber üret l-
m ş olur. V tam n m neral ve l f değerler yüksekt r. S yez kepeğ
s yez unuyla beraber kullanılab l r.
1-2-5-10-25 Kg’lık paketler hal nde satışa sunulmaktadır.
11
www.devasiyez.com satis@devasiyez.com 0552 366 01 07
