SİYEZ BUĞDAYININ FAYDALARI

- Yüksek antioksidan içeriğine sahip olduğu için hücre yapısını korur.  

- Siyez buğdayı zengin lif kaynağıdır ve bu yüzden bağırsakları temizleyici özelliği var ve lifli olduğundan sindirimi kolaylaştırır. 

- Siyez bulguru glisemik endeksi insanlara en uygun gıdadır.

-Yüksek mineralli yapısıyla mide rahatsızlıklarına iyi geldiği biliniyor. Ayrıca doymamış yağa sahip olduğu için damar ve kalp sağlığına iyi geliyor.

-Özellikle A-B-E vitaminleri yönünden zengin, gulteni düşük, proteini yüksektir

-Yüksek protein içeriği ile metebolizmayı hızlandırır

-Kan şekerini daha stabil tutar, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, kolon kanserine karşı koruyucudur.

-Pirinç yerine daha sağlıklı bir seçim olabilir

-Anne sütünü artırır, radyasyona karşı dayanıklı olarak bilinir

-Kabızlık şikayeti olanlar siyezi yüksek lif ve posa içermesi nedeni ile tercih edebilirler.